La compagnia del fermento - Mascalucia - Catania
Birra La compagnia del Fermento Fumusa 33cl
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DESCRIZIONE
La Fumusa è una birra affumicata, ispirata alle tradizionali birre affumicate della
Franconia, le Rauchbier.
È una birra dal colore ambrato scuro, schiuma persistente e con una moderata
gasatura.
Ad un analisi olfattiva colpisce il caratteristico bouquet dovuto al processo di
affumicatura del malto con trucioli di quercia; al palato si presenta non aggressiva,
facile da bere ma con un retrogusto affumicato che rimane piacevolmente in
bocca dopo la bevuta.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
L’abbinamento principe è rappresentato dalle carni grigliate e arrosti in generale.
La Fumusa può essere anche una buona compagna per formaggi e salumi
affumicati.
Caratteristiche
Fermentazione Alta
Stile Rauchbeer
Grado alcolico 5,6
IBU 15
Colore Nero
T° di servizio 10 - 12 °C
Tipologia Bicchiere Willi Becher
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